اتاق فریزر 20-1000cbm برای غذاهای دریایی
توضیحات اتاق سرد
اتاق فریزر غذاهای دریایی عمدتاً برای نگهداری انواع محصولات دریایی و آبزیان استفاده می شود.محدوده دمایی اتاق فریزر غذاهای دریایی به طور کلی بین 18- تا 30- درجه است که می تواند زمان نگهداری غذاهای دریایی را تا حد زیادی طولانی کند و کیفیت اصلی و طعم غذاهای دریایی را حفظ کند.اتاق فریزر غذاهای دریایی عمدتاً در بازارهای عمده فروشی محصولات آبزی، کارخانه های پردازش غذاهای دریایی، کارخانه های مواد غذایی منجمد و سایر صنایع استفاده می شود.
جزئیات اتاق سرد
سردخانه غذاهای دریایی باید غذاهای دریایی را در کوتاه ترین زمان منجمد کند، دمای سردخانه در دمای پایین باید زیر -18 درجه سانتیگراد نگه داشته شود و دما باید ثابت نگه داشته شود.اگر نوسان زیاد باشد بر کیفیت غذاهای دریایی تاثیر می گذارد.
هنگامی که غذاهای دریایی در اتاق فریزر قرار می گیرند، اطلاعات دقیق مانند زمان نگهداری، مقدار و تنوع باید ثبت شود و زمان ایمنی و بیمه نگهداری باید تسلط داشته باشد.در صورت یافتن غذای فاسد باید به موقع با آن برخورد کرد.
زمان ورود کارکنان به سردخانه را به حداقل برسانید.درهای سردخانه باید بسته باشد.غذاهای دریایی منجمد نشده را نمی توان در فریزر با دمای پایین نگهداری کرد تا گرمای ورودی به فریزر به حداقل برسد.اگر دمای فریزر با دمای پایین به بالای 8- درجه سانتی گراد برسد، محصولات دریایی باید پس از انجماد مجدداً در فریزر با دمای پایین نگهداری شوند.
محصولات آبزی که شرایط کیفی را برآورده نمی کنند را نمی توان در سردخانه نگهداری کرد.غذاهای دریایی باید مرتب و محکم روی هم چیده شوند و محصولات بسته بندی شده و بسته بندی نشده باید جداگانه نگهداری شوند.
ساختار اتاق سرد
اتاق سرد متشکل از پانل های عایق (ساندویچ پانل PUR/PIR)، درب اتاق سرد (درب لولایی/درب کشویی/درب چرخشی)، واحد کندانسور، اواپراتور (کولر هوا)، جعبه کنترل دما، پرده هوا، لوله مسی، شیر انبساط و سایر اتصالات
کاربردهای اتاق سرد
اتاق سرد به طور گسترده ای در صنایع غذایی، صنایع پزشکی و سایر صنایع مرتبط استفاده می شود.
در صنایع غذایی معمولا از سردخانه در کارخانه فرآوری مواد غذایی، کشتارگاه، انبار میوه و تره بار، سوپرمارکت، هتل، رستوران و غیره استفاده می شود.
در صنعت پزشکی معمولا از سردخانه در بیمارستان، کارخانه داروسازی، مرکز خون، مرکز ژن و ... استفاده می شود.
سایر صنایع مرتبط مانند کارخانه شیمیایی، آزمایشگاه، مرکز لجستیک نیز نیاز به سردخانه دارند.
الزامات ساخت و ساز سردخانه غذاهای دریایی
1. پانل ذخیره سازی سرد به طور کلی از پلی اورتان و فولاد ضد زنگ 304 در هر دو طرف ساخته شده است که دارای عملکرد آب بندی خوب، وزن سبک و نصب راحت است.
2. واحدهای سردخانه سردخانه معمولاً از واحدهای موازی متراکم برای برآوردن ظرفیت خنک کننده مورد نیاز سردخانه غذاهای دریایی استفاده می کنند.
3. سیستم کنترل دما می تواند دما و رطوبت مناسب را با توجه به الزامات تنظیم کند.
چگونه اتاق سرد را سفارشی کنیم
1. کاربرد اتاق سرد چیست؟
ضخامت و مواد سطحی ساندویچ پانل PU با این تصمیم گیری می شود.به عنوان مثال، اتاق سرد برای نگهداری غذاهای دریایی، ما از پانل با فولاد ضد زنگ 304 استفاده می کنیم که در برابر خوردگی مقاوم است و عمر طولانی دارد.
2. اندازه اتاق سرد چیست؟طول عرض ارتفاع
ما مقدار پانل را محاسبه می کنیم، واحد تغلیظ و مدل اواپراتور را با توجه به اندازه اتاق سرد انتخاب می کنیم.
3. سردخانه در کدام کشور واقع خواهد شد؟آب و هوا چطور؟
منبع تغذیه بر اساس کشور تعیین می شود.اگر درجه حرارت بالا باشد، باید کندانسور با منطقه خنک کننده بزرگتر را انتخاب کنیم.
در زیر چند اندازه استاندارد برای اتاق چیلر و اتاق فریزر آورده شده است.به بررسی خوش آمدید.
پارامتر اتاق سرد
|
| چانگشو |
| اندازه | سفارشی |
| درجه حرارت | -50 تا 50 درجه سانتی گراد |
| ولتاژ | 380 ولت، 220 ولت یا سفارشی |
| قسمت های اصلی | ساندویچ پانل PUR/PIR |
| درب سردخانه | |
| واحد تغلیظ - Bitzer، Emerson، GREE، Frascold. | |
| کولر هوا--GREE، Gaoxiang، Jinhao، و غیره. | |
| اتصالات | شیرآلات، لوله مسی، لوله عایق حرارتی، سیم، لوله پی وی سی پرده پی وی سی، چراغ LED |
پنل اتاق سرد
ما از مواد بدون فلوراید استفاده می کنیم، سازگارتر با محیط زیست است.پانل های اتاق سرد ما می توانند به سطح نسوز B2/B1 برسند
پانل پلی اورتان با فشار بالا با چگالی 38-42 کیلوگرم بر متر مکعب کف می شود.بنابراین عایق حرارتی خوب خواهد بود.
درب سردخانه
ما انواع مختلفی از درب اتاق سرد، مانند درب لولایی، درب کشویی، درب آزاد، درب چرخشی و انواع دیگر درب ها را با توجه به نیاز شما داریم.
واحد تغلیظ
ما از کمپرسورهای معروف دنیا مانند Bitzer، Emerson، Refcomp، Frascold و غیره استفاده می کنیم.
کار با کنترلر دیجیتال اتوماتیک با دقت بالا با راندمان بالا آسان است.
اواپراتور
کولرهای هوا دارای سری DD سری DJ مدل سری DL می باشد.
سری DD برای دمای متوسط مناسب است.
سری DJ برای دمای پایین مناسب است.
سری DL برای دمای بالا مناسب است.
برای بلاست فریزر هم از لوله آلومینیومی استفاده می کنیم
جعبه کنترل دما
توابع استاندارد:
حفاظت از اضافه بار
حفاظت از توالی فاز
محافظت در برابر فشار بالا و پایین
زنگ اتصال کوتاه
کنترل دمای اتوماتیک و یخ زدایی خودکار
عملکردهای سفارشی دیگری مانند رطوبت نیز می تواند اضافه شود.
